Mein derzeitiges Lieblingsrezept:
Kekse aus dem Waffeleisen
(Geht schneller, wenn man sich noch ein zweites Waffeleisen leiht)
500 Gramm Mehl
133 Gramm Margarine oder Butter
166 Gramm Zucker
1 Backpulver
1 Vanillezucker (Am liebsten nehme ich Vanillepulver pur, gibt's im Teeladen)
4 Eier
Mit dem Mixer Eier, Zucker, Butter und Vanillezucker gut schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben.
Zwei kleine Portionen Teig auf das Waffeleisen verteilen. Gerade so soviel, dass sich die Teigportionen nach
herunterklappen des Deckels nicht berühren. (Einfach mal mit kleinen Portionen testen)
Die Kekse sind rasend schnell fertig gebacken. (Man kann nebenher nicht bügeln!)
In einer Keksdose aufbewahrt, halten sie sich lange frisch. (Bei meinen Kindern jedoch nicht.)
Viel Spaß!!!
(Bin gespannt, ob sie Ihnen auch so schmecken wie uns)
